Ciastko kombinowane- z resztek po wyciskaniu soku

Kocham moją sokowirówkę! I uwielbiam świeżo wyciskane soki. Ale... co z resztą owoców? Kiedyś je po prostu wyrzucałam ale wczoraj stwierdziłam, że może jeszcze da się coś z nich wykombinować? No i powstało to ciasteczko. Małe, jednoosobowe ale urocze i smaczne:) Jest dość wilgotne i trochę przypomina brownie. Ja użyłam resztek marchewki i jabłka. Ale np. pomarańcze też się sprawdzą.  Jeśli macie więcej owoców niż szklanka zwiększcie ilość reszty składników. 

Składniki:

1 szklanka resztek owoców pozostałych z wyciskania

1 jajko

2 łyżki mąki pszennej

odrobina wody lub soku jeśli owoce są zbyt suche (ok 1/4 szklanki)

1 łyżka oliwy

2 łyżki miodu

1 łyżka kakao

Wykonanie:

Wszystkie składniki połącz w misce i wymieszaj. Jeśli masa będzie zbyt rzadka dodaj więcej mąki a jeśli zbyt sucha dodaj nieco soku lub wody. Wymieszaj i przełóż do formy do zapiekania wysmarowanej tłuszczem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok 20-25 minut.

Smacznego!