Tosty z cheddared, serem pleśniowym, karmelizowaną cebulą i jajkiem sadzonym podawane z sałatką

Przy niedzielce nasza kuchnia zaserwowała super, ekstra, wypasione tosty z jajkiem sadzonym i sałatką. Do tego pyszna kawa i nawet tak podłą pogodę, jak ta za oknem da się przeżyć. Tosty zawsze są dobra opcją. 

Składniki:

na jedną osobę/ dwa tosty:

4 kromki chleba- użyłam pełnoziarnistego chleba z siemieniem lnianym

odrobina masła

ser żółty- u mnie cheddar

ser pleśniowy- kilka plastrów

boczek wędzony, surowy

karmelizowana cebula- można pominąć jeśli nie macie

jajko

rukola

pomidory

ser feta

oliwa

sól 

pieprz

płatki chili

Wykonanie:

Boczek podsmaż aż stanie się chrupki. Chleb posmaruj masłem, każdą kromkę z jednej strony. Ser zetrzyj na tarce albo pokrój w plastry. Ułóż na chlebie. To samo zrób z serem pleśniowym. Ułóż na serach cebulę i boczek. Przykryj drugą kromką posmarowanego chleba i zgrilluj. Tosty połóż na grillu posmarowaną masłem stroną. Użyłam grilla elektrycznego, ale zwykły toster też będzie ok. Na patelni po smażeniu boczku, wbij jajko i smaż do momentu aż białko będzie ścięte, a żółtko płynne. Posyp je pieprzem, solą i płatkami chili. Przygotuj sałatkę, na rukoli ułóż pokrojone pomidorki i fetę. Skrop oliwą. Gdy jajko będzie gotowe ułóż je na tostach i podawaj z sałatką. 

Smacznego!

Mini serniki z chia i malinami

Mam małą misję. Staram się przygotowywać słodkości, które mogę zjeść bez wyrzutów sumienia i insuliny. Nie jest to tak proste jak się wydaje, ponieważ kto ma do wyboru czekoladę z migdałami, masłem orzechowym i karmelem, a zdrowe ciasteczka owsiane z ziarnami, wie o czym mówię. Nie zadowolę się wszystkim. Musi być zdrowo, pysznie i ciekawie. Ostatni czas to liczne eksperymenty i  mogę śmiało powiedzieć, że idzie mi całkiem dobrze. Proszę Państwa, przywitajcie się z tymi ślicznotkami. To małe serniczki z chia i malinami. Pomysł na nie podrzuciła mi moja przyjaciółka, za co niezmiernie jej dziękuję. Po drobnych modyfikacjach, mogę się nimi cieszyć. Dobrze mieć przyjaciół którzy Cię inspirują:)

Składniki:

250 g półtłustego twarogu

50 g jogurtu naturalnego (użyłam domowego jogurtu z mleka owsianego)

2 łyżki nasion chia

2 łyżki erytrolu (lub innego słodzidła- jeśli lubicie słodsze desery możecie dodać więcej)

łyżka żelatyty

maliny lub borówki- u mnie mrożone

Wykonywanie:

Twaróg zmiksuj na gładką masę. Dodaj jogurt i erytrol, zmiksuj ponownie. Wsyp nasiona chia i wymieszaj. Odstaw na kilkanaście minut. W 3/4 szklanki wrzątku rozpuść żelatynę. Poczekaj aż ostygnie i dodaj ją do masy serowej. Wymieszaj. Masę serową możesz wlać do jednej dużej formy lub użyć formy na muffiny wyłożonej papilotkami. Ja wybrałam formę na muffiny, małe zgrabne serniczki są poręczniejsze. Wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc. Nie zapomnij delikatnie wyjąć serników z papilotek. Jeśli masz świeże owoce możesz je zmiksować i polać serniki przed podaniem. Ja miałam mrożone maliny więc wrzuciłam je do rondla i gdy wystygły polałam serniki. Przechowuj w lodówce.

Omlet z grzybami i kozim serem pleśniowym

Łatwo się domyślić, że uwielbiam jajka na śniadanie. Pod każdą postacie. Najlepsze jest cieknące po rękach jajko sadzone na jakiejś fajnej kanapce. Ale omlet też jest spoko. Bardzo spoko. Staram się rozpieszczać się jedzeniem. Cóż innego nam pozostało? Drobne przyjemności poprawiają humor, a dobre śniadanie to podstawa dobrego dnia. Tak mówią. A skoro tak mówią, to tak jest. W przepisie użyłam suszonych grzybów. Ale mrożone czy oczywiście świeże będą super. Pycha!

Składniki:

3 jajka

garść suszonych grzybów (u mnie prawdziwki, ale kurki czy inne grzyby będą w porządku)

ser kozi- rolada 

sól

pieprz

chili

masło

Wykonywanie:

Jajka rozbij do miseczki i wymieszaj. Przypraw solą, pieprzem i chili. Ser pokrój w kawałki. Jeśli używasz mrożonych grzybów, rozmroź je, suszone zalej wrzątkiem i odstaw najlepiej na całą noc. Gdy będą przygotowane, podsmaż je na odrobinie masła. Wlej jajka i rozrzuć ser. Delikatnie wymieszaj całość, żeby składniki równomiernie rozłożyły się na omlecie. I smaż do momentu, gdy spód będzie upieczony, a wierz jeszcze lekko płynny. Chociaż to już kwestia gustu i upodobań. Możesz przykryć patelnie pokrywką, wtedy zetnie się także z góry. Gdy będzie gotowy zsuń go na talerz i posyp chili. 

Smacznego!

Kanapka z pesto z liści rzodkiewki i grzybami

Zawsze wygrzebuję rzodkiewki z ładnymi listeczkami. Można je dodać do sałatki ale ja zawsze robię to z myślą o pesto. Bo to właśnie pesto z liści rzodkiewki jest jednym z moich ulubionych. Ostre, wyraziste.. Znajdzie swoje zastosowanie wszędzie tam, gdzie użylibyśmy pesto z bazylii. Będzie świetne z makaronem, ziemniakami czy rybą. Chociaż ja najczęściej smaruję nim kanapki, podkręca  ich smak. Fajne jest to, że to pomysł w duchu zero waste, który ostatnio staram się wprowadzić do swojego życia. Same korzyści. Następnym razem nie wyrzucaj tych pysznych liści, tylko zrób sobie pesto! A jak już będzie gotowe przygotuj kanapkę! Podsmaż grzyby, dodaj ser pleśniowy, rzodkiewki i rozkoszuj się nieoczywistym smakiem.

Składniki:

na pesto:

pęczek liści rzodkiewki

2 ząbki czosnku

30 g twardego sera

30 g orzechów (u mnie nerkowce)

skórka z cytryny

sól

pieprz

chili

oliwa

Na kanapkę:

bułka żytnia (lub inna ulubiona)

pesto

kilka rzodkiewek

kawałek sera pleśniowego

grzyby świeże lub mrożone (u mnie prawdziwki mogą być boczniaki) rozmrożone i podsmażone na odrobinie masła

Wykonywanie:

Składniki na pesto zmiksuj ze sobą na gładką masę. Posmaruj nim bułkę, możesz ją wcześniej wrzucić do tostera. Ułóż plastry rzodkiewki i sera pleśniowego. Na to połóż grzyby. 

Smacznego!

Gofry z mąki żytniej ze smażonymi boczniakami i halloumi

Czy gofry mogą być złym pomysłem? Myślę, że nie! Zawsze jednak skłaniałam się ku słodkiej wersji. Być może do tej wytrawnej trzeba dojrzeć? Teraz właściwie bez głębszego zastanawiania się, wybieram wersję wytrawną. Smażone boczniaki i smażony ser halloumi to niebo. Nie ma dyskusji. Spróbujcie, a zrozumiecie.

Składniki:

gofry z tego przepisu

boczniaki

ser halloumi

olej do smażenia np. ryżowy

Wykonywanie:

Upiecz gofry zgodnie z przepisem. Na suchej patelni podsmaż halloumi. Najpierw odda wodę, a później lekko się podsmaży- uważaj, żeby go nie przypalić. Na odrobinie oleju podsmaż boczniaki, aż staną się chrupiące. Przełóż ser i boczniaki na gofry. Tak, tak smakuje niebo!

Smacznego!

Wytrawne placki z ricotty podawane z fetą i pomidorem

Bardzo lubię smażoną ricottę. To taka mała, fajna i drobna przekąska, którą można podać na imprezie. Ja zwykle przygotowuję ją do wina w towarzystwie bagietki. Sprawdza się idealnie. Pomyślałam, że może dobrym pomysłem byłoby zrobienie z tego ciasta placuchów. I spróbować podać je w wytrawnej wersji. Pomysł okazał się bardzo prosty i smaczny. Placki są świetne awokado lub z dobrą wędliną. Myślę, że jajko sadzone, rukola i rzodkiewki to też opcja godna rozważenia. Przy tych swoich nieograniczonych możliwościach są śmiesznie proste!

Składniki:
250 g ricotty
1 jajko
2 płaskie łyżki mąki ( u mnie pełnoziarnista)
sól
pieprz
tymianek suszony
płatki chili

Wykonywanie:
Ser przełóż do miski. Białka oddziel od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Żółtka połącz z serkiem, dodaj mąkę, sól, pieprz, tymianek i płatki chili. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka. Smaż na patelni z odrobiną oleju. Ja swoje smażyłam na naleśnikarce, dlatego nie używałam już dodatkowego tłuszczu.

Smacznego!

Szybka kanapka z hummusem, smażonym serem halloumi i awokado

Pamiętacie moment w którym spróbowaliście czegoś co odmieniło Wasze kulinarne życie? U mnie było kilka takich rzeczy. Jedną z nich było spróbowanie hummusu. Miałam okazję jeść go zarówno w Egipcie, i to był mój pierwszy raz, jak i w Jerozolimie i powiem Wam, że przepadłam. Wersja izraelska jest genialna! Od tamtej pory podawałam hummus tysiące razy na imprezach, wykorzystywałam go podczas śniadania, obiadu i kolacji, zrobiłam kilka różnych wersji z warzywami. Jednak moje serce należy do tej tradycyjnej, podstawowej. Nie zrozumcie mnie źle, uwielbiam kombinowanie, ale bazowa wersja jest dla mnie po prostu najlepsza. Wieczór niemal idealny? Hummus, kieliszek wina i socca! Prostota jest cudowna.
Jeśli macie hummus możecie zmajstrować sobie mnóstwo ekstra kanapek. Dodać kilka składników i gotowe. Ja akurat miałam zapas sera halloumi dlatego bez wahania wylądował na mojej kanapce. Do tego awokado i kolejne super śniadanie poszło ze mną do pracy.

Składniki:
Hummus z tego przepisu
kilka plastrów sera halloumi
pół awokado
płatki chili
opcjonalnie- syrop z granatów

Wykonywanie:
Hummus przygotuj zgodnie z przepisem. Pamiętaj, żeby miksować ciecierzycę kiedy jest jeszcze ciepła. Rozsmaruj hummus na kromkach chleba. Na suchej patelni ułóż pokrojony w plastry ser halloumi. Smaż go do momentu kiedy puści wodę i lekko się przyrumieni. Przełóż go na kanapki, na ser ułóż awokado pokrojone w plastry. Całość posyp płatkami chili i jeśli lubisz polej odrobiną syripu z granatu.

Smacznego!

7 pomysłów na pizzę na Światowy Dzień Pizzy

Panie i Panowie witajcie w Światowym Dniu Pizzy! Czyż to nie jest piękny dzień? Myślę, że każdy miłośnik pizzy wie co zrobić z ta informacją. Mam dla Was dzisiaj kilka propozycji, które przydadzą się nie tylko dzisiaj.

1. Pizza 4 sery

To moja ulubiona pizza i jeśli Joey z "Przyjaciół" nie dzieli się jedzeniem, ja nie dzielę się pizzą 4 sery.. Tyle w tym temacie:)

 

2. Pizza z grzybami i serem pleśniowym

Nietypowa ale super smaczna pizza z grzybami i serem pleśniowym. Soooo yummy...!

3. Pizza z szynką serrano, mozzarellą i papryczkami jalapeno

Prostota jest piękna. I smaczna! Tą pizzą też nie lubię się dzielić:)

4. Pizza mumia

Pizza dla odważnych! Boicie się? 

5. Pizza z figą, serem pleśniowym i szynką westfalską

Kolejna nietypowa wersja, trochę słodka ale naprawdę smaczna!

6. Pizza z patelni

Pizza ratunkowa na awaryjne sytuacje. Jedyne czego potrzebujecie to patelnia i ulubione dodatki na pizzę.

7. Pizza na cieście francuskim

Kolejna "oszukana" pizza na awaryjne sytuacje. 

Naleśniki pełnoziarniste z serkiem kremowym, szpinakiem i smażonym słonecznikiem

Jeśli wpadacie na mojego fb, to wiecie, że właśnie wróciliśmy z Azji. Konkretnie odwiedziliśmy Singapur, Tajlandię po raz kolejny i Malezję. Być może popełnię post odnośnie tych wszystkich smakowitych rzeczy które zjadłam, ale to jeszcze nie jest ten moment. Ostatnio nie mogę zebrać się do blogowania. Po powrocie zawsze mam ochotę na kombinowanie w kuchni. Najchętniej zamknęłabym się w niej i gotowała. I w sumie trochę tak jest. Wiem, że powinnam zrobić pyszną laksę, curry lub najlepszy pad thai ale padło na naleśniki. Po prostu. Bo są zawsze dobrym pomysłem. Można zjeść je w wielu wersjach, wiele zniosą. Dziś sięgnęłam po serek kremowy i szpinak. Całość posypałam smażonym słonecznikiem, który jest ostatnio moją wielką słabością. I muszę przyznać, że to była bardzo smaczna kombinacja.

Składniki:
naleśniki gryczane z tego przepisu
serek śmietankowy, kremowy bez dodatków
2 duże garście szpinaku
sól
pieprz
pół szklanki słonecznika łuskanego- namoczonego we wrzątku przez 30 minut
oliwa
szczypta papryki wędzonej

Wykonywanie:
Na patelnię wlej trochę oliwy i wrzuć odcedzony słonecznik. Podsmaż chwilę i przypraw solą, pieprzem i papryką wędzoną. Szpinak umyj i podsmaż chwilę na patelni aż zmniejszy objętość. Przypraw solą i pieprzem. Rozłóż naleśniki na talerzu, każdy posmaruj odrobiną serka i rozłóż na nim szpinak. Posyp słonecznikiem.

Smacznego!

Gofry żytnie z cebulą, boczniakami, serem pleśniowym i jajkiem sadzonym

Mam niemal całkowitą pewność, że jeśli do jakiegoś dania dodam jajko sadzone, staje się ono doskonałe. Tak po prostu jest i koniec. A jeśli do tego dodam gofry, boczniaki, cebulę i ser pleśniowy, to wierzcie mi, że powstaje prawdziwa petarda! Bardzo lubię gofry wytrawne. Chyba nawet bardziej przemawiają do mnie niż te na słodko. Wiem, że to herezja, ale obawiam się, że tak jest. Wydaje mi się, że to zasługa jajka sadzonego, które wręcz ubóstwiam! A Wy, którą wersję wolicie?

Jeśli szukacie pomysłów na gofry, przybywam z pomocą!
7 pomysłów na gofry w wersji słodkiej i wytrawnej

Składniki:
Na gofry:

1,5 szklanki mąki żytniej (do wypieku domowego chleba, typ 720)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

ok 2 szklanki mleka- u mnie owsiane

2 jajka

pół płaskiej łyżeczki soli- jeśli decydujecie się zrobić wersję słodką dodajcie ok łyżkę cukru zamiast soli

1/ 3 szklanki oleju (u mnie ryżowy)

500 g boczniaków

duża cebula

ser pleśniowy

jajka- po jednym na każdym gofrze

olej np. z pestek winogron

przyprawy pieprz, chili, sól

Wykonywanie:

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka. Składniki na gofry, oprócz ubitego białka, wymieszaj w misce. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dolejcie jeszcze więcej mleka. Dodaj na końcu białka i delikatnie wymieszaj. Usmaż gofry w gofrownicy.

Cebulę obierz i pokrój w półplasterki. Smaż na odrobinie oleju np. z pestek winogron, aż zmięknie i będzie szklista. Następnie oczyść boczniaki i podsmaż aż staną się lekko chrupiące. Usmaż także jajko. Na gofry układaj cebulę, boczniaki, plastry pleśniowego sera i jajko sadzone. Ja uwielbiam posypać jajko sadzone ogromną ilością płatków chili. Ale zdaję sobie sprawę, że nie każdy ma tak samo jak ja wypalony język:D

Feta zapiekana z pomidorami i szpinakiem

Czy Wy też obsesyjnie tęsknicie za smakiem dobrego pomidora? Ja ostatnio wpadłam w małą obsesję. Zdałam sobie sprawę, że minie sporo czasu, nim zjem naprawdę pysznego i soczystego pomidora. To nie napawa radością. Chciałabym przestać myśleć o lecie, słońcu i wysokich temperaturach. Ale nie potrafię. Obiecałam sobie, że nigdy nie będę już narzekać, że jest mi za ciepło. W związku z tą tęsknotą postanowiłam przygotować coś, co przynajmniej częściowo mnie zadowoli. I udało się. Przypomniałam sobie, że jadłam podobne danie w jednym z najbardziej niesamowitych miejsc. W zeszłym roku, bawiliśmy się na wakacjach na greckiej wyspie Samos (której odwiedzenie bardzo zresztą polecam). Jak zawsze staraliśmy się odwiedzić każdy możliwy kąt. Trafiliśmy do pewnego niezwykłego miejsca. Do restauracji, która na długo pozostanie w naszej pamięci. Cóż z tego, że właściciel nie mówił ani słowa po angielsku, a jego córka słabo.  Cóż z tego, że byliśmy tam jedynymi turystami, to było akurat ekstra. Cóż z tego, że menu było głównie po grecku. Atmosfera tego miejsca była niezwykła. Zostaliśmy bardzo wylewnie przywitani, poczęstowani lokalnymi przekąskami, a różnice kulturowe czy inny język przestały mieć znaczenie. Właściciel przysiadał się do swoich gości, dyskutował, mieliśmy wrażenie, że jesteśmy częścią tamtej społeczności. Czuć było tą rodzinną atmosferę, zamiłowanie do dobrego jedzenia i potrzebę spędzania czasu razem z przyjaciółmi. Wszystko było idealnie! To właśnie tam, zjadłam pierwszy raz zapiekaną fetę z pomidorami. Postanowiłam odtworzyć przepis, trochę przy nim pomajstrować, i choć na chwilę przenieść się w te ciepłe i smaczne rejony. Wiem, że feta głównie kojarzy się z sałatką grecką, ale myślę, że wersja zapiekana pozytywnie Was zaskoczy. Właściwie to danie jest bardzo uniwersalne. Może wystąpić w roli śniadania, co powiecie na wbicie jajka na fetę? Świetnie sprawdzi się jako przekąska, lub tak jak w moim przypadku jako ciepła kolacja.  

Składniki:

dwie duże garście szpinaku

puszka pomidorów lub 4 świeże pomidory (pozbaw je skóry)

ser feta

łyżka śmietany

czosnek- drobno posiekany

pieprz

sól

chili w płatkach

łyżeczka masła

pestki z dyni

Wykonywanie:

Szpinak umyj, wrzuć na patelnię i dodaj masło. Gdy woda odparuje, a szpinak zmniejszy objętość dodaj czosnek i śmietanę. Wymieszaj całość. Przyłóż do małego naczynia żaroodpornego. Na tą samą patelnię wrzuć pomidory. Jeśli używasz całych poczekaj aż się rozpadną. Te z puszki wystarczy podgrzać tylko chwilę. Przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj i przełóż na szpinak. Fetę pokrój w ok plastry i ułóż na pomidorach. Posyp płatkami chili. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez 15 minut. Po lekkim wystudzeniu posyp pestkami dyni, jeśli lubisz.

Smacznego!

Prosta sałatka z arbuza, sera bałkańskiego z oliwą i suszonymi płatkami chili

Jeśli zdarza Wam się wpadać na mojego facebook'a to wiecie, że ostatnio sporo się tam działo. Tutaj, to oczywiste mniej, bo nie miałam czasu na umieszczanie przepisów. Przez ponad dwa tygodnie bujaliśmy się trochę tu i tam. Głównym celem była Macedonia i miasto Ochryd, ale udało nam się zobaczyć także Albanię i spełnić nasze marzenie, które mieliśmy od dawna, odwiedzić Meteory. Było niesamowicie. Nie pytajcie ile ton pomidorów i arbuzów zjedliśmy. Owoce i warzywa w Macedonii są doskonałe, a targ w Ochrydzie to miejsce które będę wspominać z sentymentem. Uśmiechnięci ludzie sprzedają świeże i pyszne produkty. Mogłam tam chodzić, wybierać i po prostu chłonąć atmosferę tego miejsca. Robert Makłowicz powiedział w jednym ze swoich programów, że jeśli nie jadło się macedońskich pomidorów nie wiemy jak powinny smakować. Podeszłam do tego dość sceptycznie, dopóki ich nie spróbowałam. Pyszne, soczyste, a sok cieknący po brodzie i rękach nie robił na nas żadnego wrażenia. Zjadaliśmy ilości hurtowe. Z arbuzami było podobnie, mimo, że za nimi nie przepadam. Tamtejsze jednak były słodkie i pyszne aż chciało się je jeść! Najczęściej przygotowywaliśmy taką sałatkę na śniadanie. Jest prosta, ale niesamowicie smaczna. Zamiast sera bałkańskiego można użyć dobrej jakości fety. Długo będę wspominać nasze śniadania w najlepszym towarzystwie na tarasie z widokiem na góry, jezioro i miasto Ochryd. A tymczasem pędzę skonstruować sobie taką sałatkę. 

Składniki:

nie podaję dokładnych proporcji, to nie jest tego typu przepis:)

arbuz

ser bałkański (np. z mleka koziego) lub feta

oliwa dobrej jakości

suszona papryczka chili/ płatki chili

Wykonywanie:

Arbuza pokrój w kawałki i przełóż do miski. Wkrusz fetę, polej oliwą i posyp papryczką chili. Delikatnie wymieszaj. Nic prostszego:)

Smacznego!

Kulki z Oreo

Myślę, że każdy ma w swoim towarzystwie kogoś, kto jest fanem ciastek Oreo. Jeśli tak, to koniecznie musicie przygotować mu takie kulki. Wśród moich znajomych, jest jedna miłośniczka tych ciastek, a że spędziliśmy razem majówkę, postanowiłam zrobić coś ekstra. Trochę się zastanawiałam co przygotować i wtedy z pomocą przyszedł mi mój syn, mówiąc, że przecież ciocia lubi Oreo więc koniecznie muszę coś z ich dodatkiem przygotować. I oto są. Szybkie, pyszne kulki z Oreo. Przyznaję, że nie napracowałam się przy ich robieniu, a zebrały tyle miłych komentarzy, że aż było mi nieswojo. Gdyby wszyscy wiedzieli, jak szybko się je robi, na pewno nie usłyszałabym tylu komplementów.. 

Składniki:

2 paczki ciastek Oreo (każda po 176 g)

serek naturalny

Wykonywanie:

Ciastka zmiksuj na mąkę. Odłóż garść, a do reszty dodaj serek naturalny. Dodawaj go stopniowo, do momentu, aż masa będzie dawała się łatwo formować w kulki. Obtocz je w pozostawionej wcześniej mące ciasteczkowej. Przechowuj w lodówce, aż do momentu podania. 

Smacznego!

15 pomysłów na kanapki z mięsem lub rybą

Były już kanapki w słodkiej wersji (tutaj) oraz w wersji z warzywami (tutaj) dlatego czas na porcyjkę miecha i ryb. Spróbujcie, a nie pożałujecie, przysięgam!


1. Kanapka ze śledziem i jajkiem sadzonym

Za każdym razem jak dostaję jakiś ciekawy produkt, od razu pakuję go na kanapkę. Czasem się sprawdza, czasem nie. Wędzony śledź sprawdził się w kanapkowej wersji naprawdę świetnie.


2. Kanapka z ricottą, szynką westfalską i szparagami

Przygotowałam ją kiedyś na wizytę znajomych. Nie pamiętam ile razy prosili o dokładkę...



3. Kanapka z wędzoną makrelą na dwa sposoby

Zwykle jeśli kupuje się makrelę wędzoną, ląduje w paście. Tym razem przygotowałam alternatywę kanapkową. Wersja z bobem dla odważnych i serem pleśniowym.

4. Grillowana kanapka z pesto z rukoli

Jeśli jest akurat sezon grillowy, a Wy macie dość miecha na grillu, dlaczego nie zgrillować sobie kanapki?



5. Kanapka z bryndza i karmelizowanym porem

Łosoś i karmelizowany por? O tak!


7. Kanapka z wędzonym łososiem i cheddarem

Jak widać łosoś to dobra propozycja kanapkowa. Pamiętajcie tylko, żeby wybierać ryby najlepszej jakości. Wtedy sukces murowany:)

8. Kanapka BLT

Tak! Tak! Tak! Porządna kanapka z dużą ilością boczku, pomidora i sałaty. No dobrze... ten pomidor i sałata to tak żeby ugasić wyrzuty sumienia po spożyciu sporej ilości boczku..



8. Kanapka z łososiem, groszkiem i grana padano

Wędzony łosoś pacyficzny i uciekający groszek.. Dlaczego nie?



9. Kanapka z bryndza szynka serrano

Uwielbiam bryndzę. Tutaj połączyłam ją z jajkiem i szynką serrano. Szybko i smacznie.


10. Kanapka z boczkiem i dżemem paprykowym

Przez ten dżem paprykowy zastanawiałam się czy nie wrzucić tej kanapki do wpisu o kanapkach na słodko. Ale ostatecznie wylądował tutaj. Moi mili.. dużo się tu dzieje.. Jest boczek, dżem paprykowy, karmelizowana czerwona cebula i jajko. Ale uwierzcie, jest doskonale!


11. Kanapka z tuńczykiem, rukolą, jajkiem i harissą

Podróże wzmagają apetyt. Taką kanapkę jadłam praktycznie codziennie będąc na wakacjach w Tunezji. Do dziś pamiętam tamtą knajpkę i panią, która po zamówieniu przez nas kaftaji, poszła kupić ziemniaki do sklepu obok...


12. Kanapka z masłem z bobu wędzonym łososiem

Coś dużo przepisów mi wyszło z połączenia jajek i łososia. Ale co zrobię, jeśli to jest naprawdę połączenie doskonałe? Tutaj z masłem z bobu... pychota!



13. Kanapka z awokado, bryndzą i szynką szwarcwaldzką

To jeden z tych przepisów, który powstał z tak zwanych resztek. Wrzuciłam na chleb to, co miałam akurat pod ręką i proszę. Smacznie i szybko.

10 pomysłów na kanapki z warzywami

Ostatnio umieściłam przegląd kanapek w wersji słodkiej. Teraz czas na wersję wytrawną. Kanapki nie muszą być przecież nudne, prawda?


1. Kanapka z jajkiem sadzonym, karmelizowanym porem i mozzarellą

Ta kanapka została nazwana przez moich znajomych legendarną kanapką. Zwłaszcza pokochała ją męska część ekipy. Oni nie proszą żebym ją zrobiła, oni jej zwyczajnie żądają. Nigdy nie udało mi się odmówić jej zrobienia. Ale jeśli jej spróbujecie, zrozumiecie o co chodzi.

2. Kanapka z mozzarellą i jajkiem sadzonym

Jeśli tak jak ja lubicie oscypki, koniecznie skuście się na tą kanapkę. Wiem, że uciekający groszek może stanowić problem, ale mała gimnastyka od rana się przyda:D


3. Kanapka z rukolą, serem pleśniowym i chili

To popisowa kanapka mojego męża, którą przygotowuje dla znajomych którzy wpadają czasem niezapowiedzianie. Idealna do lampki wina.


4. Kanapka z pastą ze słonecznik i buraka z jajkiem przepiórczym

Dużo się tutaj dzieje. Jest pasta ze słonecznika i buraka, jest awokado, jarmuż i jajko przepiórcze. Ale wszystko pasuje do siebie idealnie.

5. Grzanka "Walijski królik"

Osoby liczące kalorie zmykają oczy. To prawdziwa bomba kaloryczna, ale jaka smaczna!


6. Kanapka z mozzarellą, cukinią i grzybami

Jeśli na jakąś kanapkę rzucicie jajko sadzone, staje się kanapką niezwykłą. Z mozzarellą, grzybami i cukinią, tworzy bardzo zgrane połączenie.


7. Kanapka z grzybami i pieczonym czosnkiem

Fanom czosnku polecam pastę czosnkową. Jest lekko słodka i traci ostrość. Po raz kolejny dorzuciłam grzyby i voila! Kanapka gotowa!


8. Kanapka z pesto z jarmużu i omletem

Jeśli zdarza Wam się tu wpadać, wiecie, że jestem pożeraczem pesto. Każdego. Tutaj pasto z jarmużu z omletem i serem. Idealnie połączenie!

9. Kanapka z ricottą i karmelizowanym porem

Karmelizowanie powoduje coś niebywałego. Por jest lekko słodki, miękki, idealny. Kremowe awokado, delikatna ricotta i jajko spływające po rękach nie robi na mnie wrażenia.

10. Kanapka z pastą czosnkową, mozzarellą i suszonymi pomidorami

Pasta czosnkowa na kanapce to dobry pomysł, a dodanie do tego jajka w koszulce to pomysł znakomity.

8 pomysłów na kanapki w wersji słodkiej

Jeśli myślicie, że kanapka to tylko kawał chleba z szynką i serem, czas zmienić nastawienie. Dzisiaj mam dla Was kilka propozycji na kanapki w wersji słodkiej. Jesteście gotowi?

1. Kanapka z jambon, śliwką, miętą i sosem balsamicznym

Taką inspirację kanapkową przywieźliśmy ze słonecznej Portugalii. Jedliśmy ją przechadzając się ulicami Porto i została z nami. Jest po prostu doskonała!

2. Kanapka z cheddarem i jabłkiem

W dzieciństwie do szkoły dostawałam standard kanapkowy. Czyli chleb z szynką i serem. Do tego babcia dorzucała jabłko. Wiem, że to może brzmieć dziwnie, ale lubiłam zagryzać kanapkę jabłkiem. Po latach zrobiłam swoją wersję. Zrezygnowałam z szynki i myślę, że wyszło naprawdę świetnie. 

3. Kanapka z ricottą, truskawkami i sosem balsamicznym

Tą kanapką zawsze rozpoczynam sezon truskawkowy. Jest absolutnie nieziemska! 

4. Kanapka z serem pleśniowym i żurawiną

Szybka, prosta i smaczna kombinacja. Jeśli lubicie sery pleśniowe, to opcja dla Was.

5. Kanapka z białym serem i borówkami

Zrobiłam ta kanapkę kiedy nie miałam weny na to, co przygotować sobie na śniadanie. Zasmakowała nie tylko mnie, ale i mojemu synowi, który kocha borówki nad życie.

6. Kanapka z bryndzą i karmelizowaną marchewką

Karmelizowana, słodka marchewka świetnie łączy się z lekko słoną bryndzą. Połączenie nietypowe, ale na pewno warte wypróbowania. 

7. Kanapka z figą, ricottą i sosem balsamicznym

Po tym jak wpakowałam truskawkę na kanapkę, postanowiłam pokombinować jeszcze trochę. Figa tez świetnie się sprawdzi na kanapce. 

8. Kanapka z kozim serem, rukolą i dżemem porzeczkowym

To kanapka to kolejny efekt naszych podróży. Podobną, bo z dżemem kaktusowym, zjedliśmy na Fuerteventurze i muszę przyznać, że przepadłam. 

Smacznego!