Nie uważacie, że ciasteczka śniadaniowe to szalenie fajny pomysł na drugie śniadanie? Pełne pysznych i zdrowych składników dają mnóstwo energii. Poza tym mają jeszcze kilka zalet. Przygotowuje się je naprawdę bardzo szybko, brudzę tylko jedną miskę, a w oczach kolegów mojego syna jestem rodzicem roku- ciastka na śniadanie? Przecież to obłęd i marzenie! Jak widzicie same plusy. Do roboty!
Składniki:
1 średnia marchewka
1 średnie jabłko
1 jajko
łyżka mąki kokosowej
łyżka mąki żytnej razowej
2 łyżki oleju o neutralnym smaku i zapachu
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
pół łyżeczki mielonego imbiru
pół szklanki płatków kokosowych
garść orzechów lub migdałów (wg gustu)
Wykonywanie:
Jabłko i marchewkę obierz i zetrzyj na tarce na drobnych oczkach. Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki. Do miski wrzuć wszystkie składniki i wymieszaj dokładnie. Wykładaj łyżeczką na blaszkę wyłożoną matą do pieczenia. Wyszło mi 10 ciasteczek. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok 12 minut. Obserwuj je jednak aby się nie spaliły.
Smacznego!
Fajny pomysł na drugie śniadanie :) pożywne i zdrowe
OdpowiedzUsuń