Bułki mleczne pełnoziarniste

Są takie dni, kiedy mama jest chora, czuje się fatalnie i nie jest w stanie zwlec się z łóżka. Ale kuchnia pracuje normalnie Jeśli tak jak ja, macie w domu małego kucharza, jesteście uratowane i jest spora szansa, że nie będziecie głodne w czasie choroby. Dziś mój syn zaserwował mi bułki maślane z mąki pełnoziarnistej. I dostałam także pyszną kawę. Niebo w gębie!

Składniki:

330 gr mąki pełnoziarnistej

25 gr świeżych drożdży

Pół szklanki ciepłego mleka (u nas owsiane)

20 gr cukru (u nas trzcinowy)

25 gr miękkiego masła

1 jajko

Szczypta soli

Jajko - do posmarowania bułek

Kruszonka

40 gr mąki pełnoziarnistej

25 gr zimnego masła

25 gr cukru

Wykonywanie:

Przygotuj kruszonkę. Połącz ze sobą składniki. Zagniataj palcami kruszonkę, tak aby wyglądała jak piasek.

Do miski wkrusz drożdże i dodaj łyżeczkę cukru. Odstaw aż zacznie bąbelkować. W dużej misce połącz mąkę, resztę cukru, mleko, drożdże, sól i jajko. Wyrabiaj aż masa będzie gładka i elastyczna. Odstaw w ciepłe miejsce aż podwoi objętość. Uformuj bułeczki i ułóż je tworząc kształt kwiatka. Posmaruj jajkiem bułki i posyp kruszonką.

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok 15-25 minut do momentu aż będą rumiane i upieczone.

Smacznego!