Niebieska zupa porowo- selerowa Bridget Jones

Wczoraj na Durszlaku wypatrzyłam tą akcję kulinarną. Zaczęłam się nad nią trochę zastanawiać. I właściwie od razu skojarzyła mi się Bridget Jones i jej niebieska zupa. Bridget Jones to fenomen. Szalona, roztrzepana, zagłuszająca wszystkie problemy z facetami butelką Chardonnay i czekoladkami. Tak więc co wyzwolona 30- letnia singielka może podać na imprezie? Otóż.. niebieską zupę, omlet i marmoladę:) Dawno, naprawdę bardzo dawno czytałam tę książkę dlatego musiałam poszukać historii o zupie. Niebieski kolor powstał dlatego że Bridget związała warzywa niebieską nitką. Moja wersja nitki nie posiada i nadaje się do jedzenia. Mam szczerą nadzieję, że Bridget by ją polubiła. Dodałam do zupy niebieski barwnik żeby była bardziej "książkowa" ale nie musicie tego robić. I bez tego drobiazgu zupa jest przepyszna i szybka. Do  zupy można podać także grzanki z serem.

Składniki:

1 litr bulionu 

3 pory (tylko biała część)

masło

jedna średnia cebula

pół dużego selera

3 ząbki czosnku

2 średnie ziemniaki

sól

pieprz

pół szklanki śmietanki 36%

2 kromki chleba (u mnie gryczany)

cheddar

opcjonalnie niebieski barwnik spożywczy

Wykonanie:

Pory oczyść i pokrój w półplasterki. To samo zrób z cebulą i czosnkiem. Ziemniaki i seler obierz i pokrój w małą kostkę. Por, cebulę i czosnek podsmaż na maśle aż zmiękną. Bulion zagotuj. Dodaj do niego podsmażone warzywa i ziemianki z selerem. Gotuj aż wszystkie warzywa zmiękną. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni z funkcją grilla (lub grzania z góry)ułóż chleb na blaszce i posyp cheddarem. Zapiekaj kilka minut aż ser się rozpuści. Gdy warzywa zmiksuj. Jeśli używasz barwnika dodaj go (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wlej śmietankę i całość wymieszaj. Podawaj z grzankami.

Smacznego!