Tak..czyli znowu placuchy...Ale to moja słabość i bezgraniczna miłość.. Lekkie, puszyste, delikatnie cynamonowo- pomarańczowe i do tego jak zawsze szybkie. Ale za to z ekstra dodatkiem w postaci karmelizowanego ananasa, który dodaje zwykłym plackom trochę egzotyki. Świetnie sprawdzi się też banan. Cóż będę się rozpisywać..Pycha!
Składniki:
1 szklanka kefiru
1 szklanka mąki
1 jajko
1/4 szklanki świeżo wyciskanego soku z pomarańczy
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
łyżka cukru
pół łyżeczki cynamonu (lub wg gustu)
2 łyżki oliwy
Karmelizowany ananas:
pół ananasa lub mały ananas
3 łyżki cukru
ok łyżka masła
opcjonalnie: śmietana kremówka
Wykonanie:
Nie może być prościej.. wszystkie składniki wymieszaj w misce. Gdy ciasto dobrze się połączy usmaż placki na złoty kolor z obu stron. Ananasa obierz ze skórki i usuń środek. Pokrój go na kawałki. Na rozgrzaną patelnie wysyp cukier i poczekaj aż zacznie się rozpuszczać. Uważaj żeby go nie przypalić. Gdy się rozpuści dodaj masło i wymieszaj. Jeśli używasz kremówki także ją dodaj. W momencie kiedy składniki się połączą wrzuć na patelnię kawałki ananasa i obtocz go w karmelu. Podawaj z plackami.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz