Pizza z szynką serrano, mozzarellą i papryczkami jalapeno

Ten przepis wisiał nad nami od dawna. Nasi najbliżsi przyjaciele, wiele razy mówili nam o tej pizzy. Pierwszy raz usłyszeliśmy o niej chyba podczas wakacji w Portugalii, i powiem szczerze, że myślałam o niej często od tamtego czasu. Aż w końcu mój M. zabrał się do roboty. I muszę przyznać, że była dokładnie tak pyszna, jak sobie wyobrażałam. Polaliśmy ją portugalską oliwą, a od siebie dodaliśmy trochę marynowanych papryczek jalapeno i była absolutnie niezrównana!

Składniki:

ciasto na pizzę np. z tego przepisu

szynka serrano

sos pomidorowy- użyliśmy pomidorowego chutney'a, który sama zrobiłam

kulka mozzarelli

garść rukoli

kilka papryczek jalapeno lub innych ulubionych

oliwa

Wykonanie:

Przygotuj ciasto na pizzę. Gdy będzie gotowe rozwałkuj je, posmaruj sosem pomidorowym. Ułóż kilka plastrów szynki, zetrzyj mozzarellę i rozrzuć pokrojone w kawałki papryczki jalapeno. Wstaw do rozgrzanego piekarnika, do 180 stopni, i piecz przez ok 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika posyp rukolą i porządnie skrop dobrą oliwą. 

Smacznego!