Serduszko drożdżowe z serem pleśniowym

To zdecydowanie jedna z bardziej kreatywnych potraw jakie zrobiłam. Planowałam co prawda pozwijać ciasto jakoś wymyślnie a na środku umieścić ser ale nie planowałam serca. Wyszło spontanicznie, kreatywnie i romantycznie przy okazji. A do tego to jest naprawdę pyszne! Ser robi się przyjemnie miękki i można w nim maczać kawałki ciasta. Dla mnie rewelacja:) 

Składniki:

na ciasto:

600 g mąki pszennej

25 g świeżych drożdży

200 ml mleka

2 łyżki oliwy

łyżka cukru

płaska łyżeczka soli

ok 170 ml wody

szczypta chili

dodatkowo:

krążek sera camembert

oliwa

1 ząbek czosnku pokrojony w plastry

papryczka chili lub płatki chili

Wykonanie:

Drożdże rozkrusz do miski i zalej połową szklanki ciepłego mleka dodaj cukier i wymieszaj. Odstaw aż zacznie bąbelkować. W drugiej misce połącz pozostałe składniki (oprócz wody). Dodaj drożdże z mlekiem i wymieszaj. Dodaj wodę i wyrób całość. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Odstaw na 1-1,5 godz. (lub gdy podwoi objętość) w ciepłe miejsce. Wyrób przez moment. Uformuj np. serce. Ja najpierw serce wycięłam z kartki a później z ciasta. Środek dociśnij na wielkość sera. Włóż ser i lekko dociśnij. Skrop oliwą posyp chili i czosnkiem. Piecz ok 35-40 minut. 

Smacznego!