Szybkie ciasteczka urodzinowe

To już moja mała tradycja:) Drobne wypieki dla małych solenizantów. Te ciastka powstały na 3-cie urodziny Oli. Mała kobietka wie czego chce bo chciała ciasteczka czerwone i z mojej obserwacji wynikało, że faktycznie jej zainteresowanie przykuwały ciastka oblane czerwonym lukrem. Zrobiłam je w kształcie korony jako że Ola w końcu była królową swojego przyjęcia. Szybkie, smaczne i niewyobrażalnie proste. Do wykrawania można wspomóc się małymi rączkami. Dzieci zawsze chętnie narobią bałaganu:) Ja niestety nie mam ani zmysłu dekoracyjnego ani cierpliwości do tworzenia małych cudnych ciasteczek. Ale jeśli macie zdolności to do działa!

Składniki:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
pół kostki miękkiego masła
1/4 szklanki brązowego cukru
pół łyżeczki esencji waniliowej
1/4 szklanki śmietany 18 %
1 jajko
2 łyżki mleka

opcjonalnie lukier

Wykonanie:
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej do miski. Dodaj sól. W dużej misce utrzyj masło z cukrem. Ucierając dodaj esencję waniliową, jajko, mleko i śmietanę. Wyrób gładkie ciasto. Jeśli będzie zbyt rzadkie podsyp je mąką. Włóż je do miski i wstaw do lodówki na ok 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wykrawaj dowolne kształty. Zbierz okrawki znowu zagnieć ciasto, rozwałkuj i wykrawaj aż do wykończenia ciasta. Układaj je na blaszce wyłożonej matą do pieczenia zachowując odstępy. Piecz w temp. 180 stopni przez 15 minut aż ciastka zbrązowieją.

Smacznego!